カテゴリー: 蕎麦について

香りの強い十割蕎麦　吉敷末広です☺️

 

 

雨のせいで湿度が高く、蒸し暑い吉敷末広の厨房から。。。

梅雨がなかなか終わらないですね。

 

 

ここ数年は、

梅雨と言っても降りますと言いながら降らない

「降る降る詐欺」

ばかりの梅雨でしたが、

 

今年は降ると行ってちゃんと降る、梅雨らしい梅雨だと新しくお手伝いに入ってくれたリカちゃんと話しています。

 

 

梅雨の終わる気配はあまりしないけど時間は流れていて、

今年も夏の新そばの季節になりました。

 

 

実は吉敷末広で夏の新そばをやるのは、

開店2年目以降久しぶりです！

 

 

 

実は夏の新そば「夏しん」は

あまり出来の良くないイメージがあったのと、

新そばは１年に１回で十分な。というか１年に１回だからありがたみのあるもの。

と思っていたので、敬遠していました。

 

 

 

ところが今年、

あるそば粉屋さんが鹿児島県産の夏しんをサンプルで持ってきてくれて、

それが色も良く食感も良かったのと、鹿児島県産というかなり南の産地ということで僕には珍しく感じ、

やってみることにしました。

 

 

ただ、いつものそば粉屋さんは、

この鹿児島県産夏しんをそれほど持っていなくて来週末までは持たなそうです。

(別のそば粉屋さんが持ってきてくれれば別ですが)

 

 

なので、興味のあるようでしたら

今日から木曜日位迄のご来店が良いかと思います‼️

 

 

ご来店の際は、

ブログを見たよ～✴️と言っていただけると励みになります(笑)