嚙むほどにうま味あふれる鴨肉が。。。。

おはようございます!
大宮手打ちそば吉敷末広です(^_^)

 

昨日に引き続き今日も寒いですね((+_+))

起きたら長男がリビングで
ダウンジャケットを着て勉強していて驚きました(笑)

 

理由は 続きを読む 嚙むほどにうま味あふれる鴨肉が。。。。

春メニュー始まります(^-^)

おはようございます!

大宮手打ちそば吉敷末広です(^_^)

 

 

 

 

 

今朝のニュースで

テレビに映った錦鯉の長谷川さんを見て

3才の娘が言った一言。

 

「あばれる君じゃ~ん(^-^)」

 

 

ボウズは全員あばれる君らしいです(笑) 続きを読む 春メニュー始まります(^-^)

スダチが終わり、白いかけ蕎麦の季節です♪

こんにちは(^-^)
大宮手打ちそば吉敷末広 濱口です!
人手不足もなんとか解消出来そうな九月半ばの今日ですが
「去年一昨年は9月もまだ暑かったよなぁ」
「ならスダチはまだ美味しく食べられるよなぁ」
とちょっと多めに仕入れたら
なぜか台風などで肌寒くなって出なくなって。
昨日ちょっと湿度が高くてムシムシしたら
スダチが人気で売り切れて
しばらく暑い日が無かったから
「秋の白いかけにはちょうどいいなぁ。」
と思ったら
「暑っついなぁ」
という夏みたいな日が来てちょっと残念な店主です。
(前置き長っ!)

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春なので

こんにちは、

大宮手打ちそば 吉敷末広です(^_^)

 

 

 

この所、通販サイトを作って頂いている関係もあり、

年度末ということもあり、

妻の育休が終わるのもあり、

娘が保育園へ行くことになるなどもあり

 

なんだか時間的にも気持ち的にもバタバタとしています。

 

 

 

とはいえ時間は過ぎていくので

冬が終わり春になってきました(^ー^)

 

 

 

春といえば春スキーですが(笑)

 

春の食材も出てきます。

 

 

 

山菜とか菜の花とか竹の子とか。

 

ということで、竹の子の若竹煮をはじめました(^ー^)

これは竹の子

 

 

時期物なので無くなったらまた来年❗

 

 

 

今年の冬はドカッと雪降ったけど

雪解けは早そうだなと思いつつ

溶けたら天然山菜が来るので、それはそれで楽しみです♪

 

残り半月

おはようございます。

大宮手打ちそば吉敷末広です。

 

 

豪雪豪雪と言われた今シーズンですが

なんだか春っぽい雰囲気が出てきましたね( ノД`)シクシク…

 

寒波が来て寒いと思ったら温かくなって。

三寒四温といった感じです。

 

毎年冬の天気を気にしている者として

春はもうちょっとゆっくりで良いよ~!
と言いたい(笑)

 

 

そんな感じでそろそろ春です。

春という事は冬が終わるという事で

吉敷末広の冬メニューも春になったらオシマイ。 続きを読む 残り半月

お家で美味しいお鍋♪

おはようございます!

大宮手打ちそば 吉敷末広です(⌒∇⌒)

 

 

緊急事態宣言のせいでスキー場が打撃を受けています。

苗場・かぐら臨時休業
https://www.niigata-nippo.co.jp/news/national/20210115593377.html

谷川岳ロープウェイ休業と時短営業
http://www.tanigawadake-rw.com/item/7965

 

昨年はコロナと雪不足で営業不振だったスキー業界
なのに今年もコロナに影響を受けるとは。。。

経営不振でやめてしまうスキー場も少なくないようです。
スキー業界も頑張って!!!

 

そんな中 続きを読む お家で美味しいお鍋♪

埼玉県産 秋新そば 週末から期間限定です^^

こんにちは

大宮手打ちそば 吉敷末広です(^_^)

 

 

お蕎麦というのは秋に新そばが取れるのですが

12月最初の週末から期間限定で埼玉県産の新そばをやります。 続きを読む 埼玉県産 秋新そば 週末から期間限定です^^

秋限定はあと4日

こんにちは(^ー^)

大宮手打ちそば 吉敷末広です‼️

 

 

気がつけば11月も残り4日‼️

あっという間に12月ですね。

 

そろそろ大晦日の心配を始めなくては!

 

 

 

さてさて11月が終わり12月になると言うことは、秋メニューから冬メニューに切り替わると言うことでもあります!

 

秋といったらこれ 続きを読む 秋限定はあと4日