明けましておめでとうございます!

2017年なりましたね。

えっ?もうとっくに過ぎてる?

ですよね〜^^

 

しっかりのんびりさせて頂いたので

今日からはりきって営業いたします♪ 続きを読む 明けましておめでとうございます!

あ らびきそ~ば~♪(粗挽蕎麦)

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

今月で3回目になる蕎麦クイズ。

今日は先月の1位Hさんから

「極粗蕎麦」のリクエストを頂きました

極粗蕎麦

 

極粗蕎麦とは?

極粗蕎麦のネーミングは僕が考えたのですが

凄~く粗い蕎麦の事です

 

どれくらい粗いのかというと

蕎麦のみがそのまま残っているくらい粗いです。

 

なので切るときは「ゴリゴリゴリっ」

って感じの音がしますし

太く切っても切れて短くなってしまいます。

 

 

でもそれ以上に普段味わえない野性味。

そして、食感、見た目。

 

みんなに一度食べてみて頂きたい蕎麦です

 

 

ちなみに動画編集のために

最近imacを購入しました。

ハピタス経由でビッグカメラのネットショップで買ったので

税込み16万位が約1万円引きくらいでしょうか?

 

で極粗蕎麦のメイキング的な動画を

さっそくimovieで作ってみました。

もっとバージョンがあるので面白いですね

 

極粗蕎麦メイキング「あ らびきそ~ば~」

暇な時に見てみて下さい(笑)

 

 

 

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10月の蕎麦クイズ中間発表~!

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

10月もあっという間に半分が

過ぎ去ってしまったので

ここで蕎麦クイズの中間発表をさせて頂きます

 

 

今回は皆さんの

「難しい。」「全然わからなかった。」

というお声を受けて簡単にしてみました。

 

少なくとも第1回目よりは

はるかに簡単にしたつもりです

 

 

ですので、出ました。

満点でました~

 

Hさん、満点です

吉敷末広のメルマガも読んで頂いているようで

大変うれしいですありがとうございます

 

そしてその他にも7名様ほど

90点の方がいらっしゃいます

 

 

3位までに同点の方が多数いた場合は

独断と偏見か公正なる抽選で(矛盾してますが(笑))

順位をきめさせて頂こうと思います。

よろしくお願いします

 

蕎麦クイズやりたいな~という方は

ご来店の際にお声かけ下さい

 

夜にご来店の方はお時間がありそうなので

お声かけするのですが、

 

お昼にご来店の方は

お時間の関係が分からないため

お声かけしておりません。

 

「蕎麦クイズ」と言って頂ければ

すぐにお持ちしますので

どしどしご参加お待ちしております

 

 

もちろん参加費無料で

ご参加頂くだけで次回使える

100円割引券をお渡ししております

 

参加しないと損だぞ~

 

 

 

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8月の蕎麦クイズにご参加頂いた、あなたにお知らせです!

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

10月に入ったので新しく蕎麦クイズを始めました。

8月に初めてやってみて思ったのは

意外とみなさん熱心に本気で取り組んでくれるな~。

ということです。

 

これは嬉しい誤算でやって良かったと

思う部分です。

 

 

逆に思ったより反応が無かった事は

蕎麦クイズをやってまた来てくれる方が少ない事です。

 

実際は8月に50人くらいクイズをやってくれて

1位の方はご来店してくれているので

確率的には悪くないのかもしれませんが

もう少し来てくれても良いんじゃないかな?

とも思っています。

 

 

ちなみにまだ2位、3位の方もご来店頂いていません。

もしこれ見て来てくれるとかなり嬉しいです(笑)

よろしくお願いします

 

 

ちなみに割引券の引換期限は2ヶ月です。

つまりは10月中でしたら引換します。

その日から使えますし、

食事しなくても大丈夫です

 

引換した券の有効期限がさらに2ヶ月なので

12月末まで(大晦日は使えません。)使用可能ですので

近くに来たらちょっと寄って頂いて

引き換えて行って下さい

 

店員まで「蕎麦クイズの引換で。」

と言って頂ければ大丈夫です^^

よろしくお願いします

 

 

 

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9月の蕎麦クイズ結果発表~!回答はメルマガで。

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

10月になりました!

という事で9月蕎麦クイズの結果発表です!

 

【 結 果 】
1位 93点 KSHさん
2位 83点 OTGさん
3位 73点 TNさん

4  72点 II様
5  71点 MI様
6  68点 IGR様
7  63点 2名
8  62点 10名
9  61点 3名
10 53点 2名
11 52点 7名
12 47点 1名
13 42点 5名
14 40点 1名
15 32点 1名
16 23点 1名

という結果になりました。

1位のKSHさんには1,000円引き又は極粗蕎麦のサービス券
極粗蕎麦をご希望時は2日前までにご予約下さい。

2位のOTGさんには500円割引券

3位のTNさんには300円割引券をプレゼント

お時間のある時にでもちょっと顔を出して頂いて

交換していって下さい

もちろん次回ご来店時に引換ご利用も可能です

 

 

10月の蕎麦クイズも始まっています。

まだそこまで行っていませんが

100人限定ですのでお早めにどうぞ!

 

お店は行けないけど蕎麦クイズをやりたい!

という方もお気軽にご連絡下さい

info@kisikisuehiro.com

 

 

 

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8月蕎麦クイズ1位のお客様ご来店~♪

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

昨日より吉敷末広も新そばになりました

今年の新そばは色良し、味良しの

良いお蕎麦だと思っています

 

 

どうせなら美味しいお蕎麦を食べて頂きたいので

”新そばを食べるなら早いうちに、

出来れば今日来てね

 

とブログでお伝えしたところ

シルバーウィークとお彼岸のおかげもあってか

沢山のお客様にご来店頂きました!

本当にありがとうございます

 

 

そんな中、

8月の蕎麦クイズに答えてくれたお客様が

また来てくれました

 

そしてお客様のお名前を聞いてビックリ!

最高得点を取ったお客様でした

8月蕎麦クイズ1位

 

こちらのT様には

吉敷末広で使える特別券をプレゼントさせて頂きました

どんな内容なのかというと

”1,000円割引又は「極粗蕎麦」をお作りします!”

というものです。

 

 

「極粗蕎麦」とは?

 

20140713_143144

 

蕎麦は蕎麦の実を蕎麦粉にして

水と混ぜ合わせて作りますが

 

極粗蕎麦は蕎麦の実を粉にしないで

そのまま手ですり潰しながら蕎麦にします。

 

 

結果、大きなつぶや粗いつぶが残って

穀物感をバリバリ感じる

「あ~蕎麦って穀物なんだな~!」

と蕎麦そのものを感じられる蕎麦に仕上がります。

 

 

 

どちらかお好きに選んでくださいね♪

というサービスになります

 

シルバーウィーク中は休まず営業

いたしておりますので

ご来店頂いて蕎麦クイズに

チャレンジしてみて下さい

 

 

 

 

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9月からの秋メニューと蕎麦クイズの結果発表!

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

9月からの秋メニューと蕎麦クイズの結果

を発表させていただきます

 

 

まずは季節メニュー

9月なので季節メニューが変わって

秋メニューになります。

 

秋の季節メニュー

ヘルシーで人気「白いかけ蕎麦」

食感が人気「アワビ茸メニュー」

 

まずはヘルシーで人気の「白いかけ蕎麦」

SONY DSC

丁寧にとったお出汁に、秋のキノコ3種と

やわらか地鶏を加え旨味が出るようにちょっと煮ます。

旨味が出たらそこへ、自家製塩麹と豆乳で

味とコクを加えます。

 

蕎麦には合わなそうですがとっても合うこの一品。

家族、特に女性には人気です

 

 

 

次に蕎麦クイズ発表~

「蕎麦についてもっと知って頂きたい!」

という思いから始めてみた蕎麦クイズ。

 

僕の想像以上に

真剣に楽しんで頂けて嬉しかったです

という事で

 

1位 86点 T様

2位 76点 Y様

3位 67点 名無し様

 

という結果になりました

 

 

こちらの上位3名様には

1,000円、500円、300円の割引券

または

そば粉を使わない蕎麦「極粗蕎麦」

をサービスさせて頂きます

 

その他の参加頂いた方には

もれなく100円券をプレゼントさせて頂きます

 

ご来店時、店員までお気軽にお声かけ下さい

9月もやります!

いま作っているので少しお待ちください。

 

 

 

 

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蕎麦クイズ8月開催がまもなく締切りです!

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

先日、「蕎麦クイズ開催中です!」

とお知らせしました。

覚えていらっしゃいますでしょうか?

 

蕎麦クイズは月ごとに順位を決めて

上位3名様にお得な割引券を

お配りすることにしています^^

8月もそろそろ終わりなので

締める日が近づいています。

 

今月は初めての蕎麦クイズなので

参加者もそれほど多くないですし

点数も現在の最高点が66点なので
本日86点の高得点が出ました

でも時点は変わらず66点です

チャンスなのでは?

と僕は思っています(笑)

 

9月から秋メニューへ変わるので

夏メニューも食べ納めです。

 

とろろ、ごま冷汁、すだち蕎麦、ねばり三味と

美味しい蕎麦だらけですので

明日、明後日は吉敷末広へぜひご来店下さい!

最後の夏メニューと蕎麦クイズを

吉敷末広へ来て楽しんでくださいね♪

 

 

 

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蕎麦クイズ開催中!!オリンピックへ向けてユネスコ認定された蕎麦のお勉強^^

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

東京オリンピックへ向けて

蕎麦について楽しくお勉強しませんか?

 

 

 

和食がユネスコ認定されたました

蕎麦も和食ということで

 

外国の方に簡単な説明が出来る程度は

知っておいたほうが良いかな?

なんて思いまして

蕎麦クイズを開催中です

 

 

吉敷末広についての

お勉強も兼ねていますので

 

吉敷末広に初めて来た。

まだ数回。

そんなをイメージして作りました。

 

 

 

 

せっかく時間を割いて

お答え頂くので

 

8月で集計して得点上位3名様には

数千円の割引券。

参加賞でもれなく100円割引券を

お渡しする予定です

 

ご来店の際はぜひご参加下さい

 

 

 

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