食べ放題にご来店頂きありがとうございました!

こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

6月30日に

「蕎麦食べ放題を開催させて頂きました!」

僕たちの思っていた以上に沢山のお客様にご来店頂き

嬉しかったですし、ホッとしました(笑)

続きを読む 食べ放題にご来店頂きありがとうございました!

昨日の感動した話

昨日の事。

とても嬉しかったので紹介させて下さい!

 

2時過ぎに若奥様達がご来店。

よく来てくれる方たちなのですが、仲の良い奥様友達といった雰囲気で、とても気持ちの良いお客様なのです。その方達からとても嬉しい言葉をかけて頂きました(^^) 続きを読む 昨日の感動した話

十日市で熊手とやる気を!毎年恒例行事です^^

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

昨夜は9日。

となると毎年恒例のこれ。

 

氷川神社の十日市

 

十日市って10日でしょ?

と僕も父も思っていたのですが

熊手を買うのに10日の夜では遅いのです。

 

欲しいものが売り切れていて選べない。

というのを

吉敷末広最初の12月10日に体験しまして。。。

 

初めて熊手を買ったのにいきなりけっこうな大きさで(笑)

 

 

お客様が十日市で熊手を売っている方で

そこで買うことを決めていたのでなおさらです。

 

他の店で選べば

丁度良いのがあったと思うんですけどね^^

 

 

ただ他にも同じことを思っている方はいるようで

9日の夜は熊手を持った人が

かなりの割合でいたように感じます。

 

出店は7割ぐらいやっている感じでしょうか?

出店目当てなら10日の夕方から夜が良いと思います。

 

お客さんが少ないので焼いて置いてある

焼きそば、お好み焼き、たこ焼き。

作るほうが間に合ってしまうので

出来立てを食べるほうが難しいです。

 

暇だからかみんなぷかぷか煙草を吸っていて

なおさら買う気にならいない

という悪循環を目の当たりにしました(笑)

 

僕らはなかでも真面目に仕事をしていそうな

煙草を吸っていないチョコバナナ屋さんと

焼きそばは昨年も買ったおじさんの店で。

味がマイルドで美味しいと思います!

昨年同様子供も食べまくりでした^^

(チョコバナナは○○ちゃんのチョコバナナ?
てき名前。二つの出店がならんでいてどちらも女性
真ん中におじさんがドカッと座っています)
(焼きそばは眼鏡をかけたおじさん。
こちらは地味な感じで目玉焼き付きです。)

 

熊手は2年目に僕が間違えて

1年目より大きいのを買ってしまったので

それ以上は置けないよね?

 

と毎年同じ大きさ^^;

それで良いのか?と思いながらも

気持ちも大切と割り切ることにしています!

 

レジの後ろに飾ってありますので

良かったら気にかけてやってください^^

 

 

追伸

今日は6年ぶりにサッカーします!

怪我しないように楽しみます♪

 

 

 

〒330-0843
埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-134
048-642-6105
石臼挽き手打ちそば 吉敷末広
毎日、二八・十割蕎麦をご用意しておまちしております^^

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

最近というか1年ほど前から

蕎麦屋だったり飲食業のありかたというか

「個人店の存在意義」

みたいな事を考えていました。

 

外食しよう!

となった時行く選択肢として

ほとんどがチェーン店になると思います。

 

僕も蕎麦屋さんへ行きたいと思っても

雰囲気が良くて行きたいと思う蕎麦屋さんは

子供がNGだったり

 

NGでは無くても

どうしてもうるさくなってしまうので

遠慮してしまいます。

 

 

多少うるさくしても大丈夫であるとか

思いつく所で選ぶと

結局はチェーン店になってしまうんです。

 

そんな事から吉敷末広では

お子様もOKなのですが
(もちろん暴れるのはNGですが)

 

 

作る人の顔が分かって

作る人が気持ちを込めて作ってくれていて

食べる人の体を気遣ってくれている

 

出来ればそんなお店に行きたいですし

それが出来るのが個人店の良さ。

と気づいて

 

「食が体を作り、体が心を作る。」

 

という吉敷末広の基本方針を

思いつきました。

 

 

それが半年前くらいだと思うのですが

そこからもなぜかスッキリしなくて

ずっと考えていたんです。

 

で気づけたんです。

 

蕎麦屋だから蕎麦だけ打っていて良いのか?

お客様が吉敷末広で食事をすると

元気になってくれる。

 

つまりはお客様が元気になる事は

なんでも提供しても良いし

お客様のためになるんじゃないか?

 

で考えました。

どうしたら良いのか?

 

 

元気になる為に必要な事。

健康でいる為に必要な事。
『食事、睡眠、運動』

 

これらを提供出来れば

吉敷末広のお客様は必然的に

健康で明るく元気になるぞ!

 

 

この考えあなたはどう思いますか?
 

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