スダチが終わり、白いかけ蕎麦の季節です♪

こんにちは(^-^)
大宮手打ちそば吉敷末広 濱口です!
人手不足もなんとか解消出来そうな九月半ばの今日ですが
「去年一昨年は9月もまだ暑かったよなぁ」
「ならスダチはまだ美味しく食べられるよなぁ」
とちょっと多めに仕入れたら
なぜか台風などで肌寒くなって出なくなって。
昨日ちょっと湿度が高くてムシムシしたら
スダチが人気で売り切れて
しばらく暑い日が無かったから
「秋の白いかけにはちょうどいいなぁ。」
と思ったら
「暑っついなぁ」
という夏みたいな日が来てちょっと残念な店主です。
(前置き長っ!)

とまあそんな感じで週末までスダチがあったのですが
今日はもう無いです。
今日から完全に秋メニューに移行します。
で大宮手打ちそば吉敷末広の秋メニューと言えば
この白いかけですよね(^-^)
 キノコをたっぷり
 鶏肉と豆乳でヘルシー
 天使のエビからもうま味エキスが出て
 味の決め手は自家製塩麴 
と毎回作っている時に
「美味しいそう♪」と思うのがこれ。
ガツンと旨いわけでは無いのですが
いつまでも食べ続けたい感じの旨さで
スダチと同じく
おつゆまで飲み干す方が続出の一品です(`・∀・´)エッヘン!!
ちょっと今日は暑いですけど
もうちょっと秋めいた日に
ぜひぜひご賞味ください♪
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大宮手打そば 吉敷末広
さいたま市大宮区吉敷町4-134
048-642-6105
火曜定休
平日 11時~15時
金土日 11~15、17時半~21時
※緊急事態宣言中に付き夜は20時まで
金曜日の夜は前日のご予約二組限定となります。
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投稿者:

kisikisuehiro

祖父・父がこの地で蕎麦屋を始め46年 蕎麦以外に、カレーやラーメン等も扱う 出前がメインの町の蕎麦屋でしたが 2010年新装開店し屋号を「吉敷末広」に変えました。 蕎麦を出前したら伸びちゃうでしょ?と言う思いから 出前を止め、手打ち蕎麦・うどんの店に。 現在は父・叔母・僕の三人で商い中^^ ※2013年4月 のぶ子さんが仲間に加わりました! 自分の蕎麦を打つ為に日々奮闘中です! ホームページ、facebook、LINE@、メルマガも よろしくお願いします。 HP http://kisikisuehiro.com/ Facebook http://www.facebook.com/kisikisuehiro Twitter http://twitter.com/kisikisuehiro8 LINE@ 吉敷末広 メルマガ 吉敷末広メールマガジン

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