なんだか急に涼しくなりました。
ということで秋メニュー
キノコたっぷり・自家製塩麹と阿部地鶏のうま味あふれる豆乳蕎麦のご紹介! 続きを読む オススメ‼️秋メニュー
子供達の夏休みも今日で終わりです。
明日は始業式。
今年は火曜日に雨が多く
あまり遊べなかったように思います。
(来年は1週間くらい休めるように頑張ります!)
今日の十割蕎麦は、鹿児島県産で打ちました!
いつもは北海道産なのですが、鹿児島県産新蕎麦が入ったと、蕎麦粉屋さんが持ってきてくれました!
新蕎麦って秋のイメージですけど、今は秋と夏の2回が普通になってきました。
これまで、夏の新蕎麦ってあんまり良いイメージがなかったんですよね。
なかったんですが、今回の新蕎麦は
甘さもあるし
美味しいと思います!
とはいえ価格も1割増位になるので、とりあえず今日だけです(笑)
今後については皆さんの反応を見て考えます‼
気になるようでしたら、お電話で夜のご予約をお願いいたします!
夜ならお蕎麦のお取置きが
可能です✨
とはいえ、
10食分位→7食なので、お電話はお早めにどうぞ!
お陰様で完売しました!
田舎そばって言われると、どんな物を想像しますか?
太くて、黒くて、ごつごつした感じで。。。
あまり良い印象が無いかもしれません。
吉敷末広でも、蕎麦の殻ごと引いた黒っぽい田舎そばを、お出しした事があるのですが、 続きを読む 田舎そばとは?
水曜日に予定していた蕎麦栽培イベントが、午前中の雨で木曜日に移動になり、昨日種まきをしてきました! 続きを読む 蕎麦の種まきしてきました!
NHKスペシャルで、腸の話を見ました。
腸は免疫の要で、食物繊維はアレルギーにも効果アリですよ!という内容でした。なので今回は、もっとそば食べようぜ~!というお話です。 続きを読む 腸が超大事!
大晦日のお席のご予約を頂いているので、みなさんにお知らせしようと思います。 続きを読む 年越しそば、ご予約のお知らせ。
お客様からたまに聞かれるんです。
「新そばって何が違うんですか?」
この事について僕は悩んでいます。
ですので新蕎麦(そば)についてとは何なのか?
ご紹介します! 続きを読む 新そば(蕎麦)とは?新蕎麦の時期は?