こんにちは
大宮手打ちそば 吉敷末広です(^_^)
お蕎麦というのは秋に新そばが取れるのですが
12月最初の週末から期間限定で埼玉県産の新そばをやります。
とりあえずあるだけなので週末だけかもしれません。
いつもは北海道産なのですが、ご縁あって埼玉県でそばを栽培している方とつながれたので、食べてみたくて仕入れました(笑)
いつもの北海道産と比べても、とても良さそうに見えます。
色は完全に埼玉県産のほうが一定してキレイな緑色です♪
身もぷっくらしていています。
手伝ってくれている主婦のKさんに見せてみたら
「こんなに違うんですね。埼玉県産の方が実が大きいですね。」
彼女はまかないでお蕎麦を毎日のように食べていますが、蕎麦については完全に素人です。
その彼女が実の大きさに着目するくらいなので、かなりパンパンに膨らんでいる感じです。
（正直なところ「色じゃないんだ。。」と驚きもしました(笑)）
香りも良さそうだし、あとは挽いてみて、打ってみて、食べてみて、どうなるのか楽しみです＾＾
早ければ金曜日から埼玉県産だけに切り替わると思います。
メニューも冬メニューに切り替わりますので、お楽しみに♪
追伸
年末が近づいていますね♪
２９日(火)は年内最後の定休日です。
年始は６日(水)から再開です。
年越しの生そばもご予約が少しづつ入っています。
残りは多分８０箱くらい。
追追伸
２８日(月)は夜に蹴り納めでサッカーします＾＾
ケガしないように楽しんで大晦日に備えようと思います！
追追追伸
正月は強制的に家族でスキーです(笑)
僕が絶対スキーと決めています(笑)
次男がボードをするというので今年は僕もボードします。
もちろんテレマークもやりますが、今年はボードでバックカントリー行きます♪
板はあるけどブーツが無いので、ヤフオクで安いの探さないと(笑)
