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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

昨日は僕の予想通り

結構忙しくさせて頂きました。

ありがとうございます!

 

 

自分が調理をメインに1日動いてみることで

父の大変さや作業動線について

また自分に足りない部分など

色々見えて充実した1日でした!

 
昨日は他にもいろいろあって

3時までの営業を終えて

遅いお昼ご飯をささっと食べて

お客様のお家へ黒竹を頂きに行ってきました。

 

 

孟宗竹のように緑ではなく黒い竹で

園芸店などで購入すると結構なお値段です。

お客様のお家に沢山生えているという事で

掘り返してきました(笑)

 

おかげさまでしっかりと筋肉痛です(笑)

 

 

他にも山灯篭や水が流れているように見える天然石や

仏さまに見える天然石など

沢山いただいてしまいました。

 

良かったらご来店時に

どれかな~と探してみてください^^

 

今日はそれほど忙しくない雰囲気ですが

気合い入れて蕎麦打ちします!

 

 

〒330-0843
埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-134
048-642-6105
石臼挽き手打ちそば 吉敷末広
毎日、二八・十割蕎麦をご用意しておまちしております^^

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投稿者:

kisikisuehiro

祖父・父がこの地で蕎麦屋を始め46年 蕎麦以外に、カレーやラーメン等も扱う 出前がメインの町の蕎麦屋でしたが 2010年新装開店し屋号を「吉敷末広」に変えました。 蕎麦を出前したら伸びちゃうでしょ?と言う思いから 出前を止め、手打ち蕎麦・うどんの店に。 現在は父・叔母・僕の三人で商い中^^ ※2013年4月 のぶ子さんが仲間に加わりました! 自分の蕎麦を打つ為に日々奮闘中です! ホームページ、facebook、LINE@、メルマガも よろしくお願いします。 HP http://kisikisuehiro.com/ Facebook http://www.facebook.com/kisikisuehiro Twitter http://twitter.com/kisikisuehiro8 LINE@ 吉敷末広 メルマガ 吉敷末広メールマガジン

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