こんにちは！
大宮手打ちそば 吉敷末広 誠です＾＾
今日はマニアしか興味の無いマニアックなお話
先日Facebookを見ているとこんな投稿が
https://www.facebook.com/ma.funatsu/posts/3058670830918731
埼玉県三芳町でお蕎麦を栽培している方が
『「収穫時期の違いでお蕎麦の味に違いが出るのは本当か？」
という実験をする！』
という投稿でした！
僕も実験大好きなのですぐに連絡させて頂き
この原料を手に入れてきました！
そして先日実際に打って試食したのでその感想です＾＾
十割蕎麦で打ちました。
幅広の十割蕎麦。
正直なところ、見た目にはそれほど大きな違いはありません
若干早く刈り取った方が緑が濃いかな？
と言う程度。
でもやっぱり違いはありましたよ
味と香りに違いを感じました
特に香りは全然違います
もし機会があれば試してもらいたいお蕎麦の紹介でした
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