こんにちは、吉敷末広 誠です！
すでにメルマガではお話させて頂き
これを目当てにご来店頂いたお客様もいらっしゃるのですが
先日訪れた長野の友人から山菜を送ってもらいました！
友人いわく
「今期最高のこごみかも。」
「これ以上の物が採れるか保証できない。」
との事で楽しみにしていたのですが
本当に立派なこごみでした！
先日食べたり頂いたものよりも
太く、柔らかく、そして美味しいです！
違いが分かって頂けますでしょうか？
写真じゃ分かりにくかな。。
今回は天ぷら向けこごみと
おひたし用の少し伸びたこごみの
２種類を送ってくれました＾＾
地元大綱のおばちゃん達は
「おひたしにはちょっと伸びたやつが良い！」
といっているそうです。
それにしても立派なので
あえて長いまま提供させて頂きます。
今回はお試しなので数量少なめです。
そしてこごみと同じくらいりっぱで
綺麗で驚いたのが
こしあぶら！
写真で綺麗さが伝わりますでしょうか？
めちゃめちゃ鮮度が良いのが見ただけで分かります！
大きいの小さいのとありますが
全部が綺麗な緑色で
「食べたら元気になれそう！」
な感じが半端なく伝わってきます＾＾
まさに今が旬の山菜。
食べるなら今です！
吉敷末広が一番ですが
無理なら
お近くのお蕎麦やさんでぜひ
旬の味山菜をどうぞ＾＾
