夏の新そば2019始まりました‼️

香りの強い十割蕎麦 吉敷末広です☺️

 

 

雨のせいで湿度が高く、蒸し暑い吉敷末広の厨房から。。。

梅雨がなかなか終わらないですね。

 

 

ここ数年は、

梅雨と言っても降りますと言いながら降らない

「降る降る詐欺」

ばかりの梅雨でしたが、

 

今年は降ると行ってちゃんと降る、梅雨らしい梅雨だと新しくお手伝いに入ってくれたリカちゃんと話しています。

 

 

梅雨の終わる気配はあまりしないけど時間は流れていて、

今年も夏の新そばの季節になりました。

 

 

実は吉敷末広で夏の新そばをやるのは、

開店2年目以降久しぶりです!

 

 

 

実は夏の新そば「夏しん」は

あまり出来の良くないイメージがあったのと、

新そばは1年に1回で十分な。というか1年に1回だからありがたみのあるもの。

と思っていたので、敬遠していました。

 

 

 

ところが今年、

あるそば粉屋さんが鹿児島県産の夏しんをサンプルで持ってきてくれて、

それが色も良く食感も良かったのと、鹿児島県産というかなり南の産地ということで僕には珍しく感じ、

やってみることにしました。

 

 

ただ、いつものそば粉屋さんは、

この鹿児島県産夏しんをそれほど持っていなくて来週末までは持たなそうです。

(別のそば粉屋さんが持ってきてくれれば別ですが)

 

 

なので、興味のあるようでしたら

今日から木曜日位迄のご来店が良いかと思います‼️

 

 

ご来店の際は、

ブログを見たよ~✴️と言っていただけると励みになります(笑)

 

 

暑いときはサッパリした物を食べたい!でも辛味大根が売り切れです( ノД`)シクシク2019.5.27…

こんにちは!

コクーンさいたま新都心の北側住宅街

分かりにくい蕎麦屋 吉敷末広です(笑)

 

 

まだ5月末だと言うのに 続きを読む 暑いときはサッパリした物を食べたい!でも辛味大根が売り切れです( ノД`)シクシク2019.5.27…

今日から春メニュー始めます(^▽^)/

おはようございます!

昨日も新潟の苗場スキー場前の山
平標山(たいらっぴょうやま)に登って滑ってきました!

 

登り5時間ちょっと
下り1時間ちょっと

休憩や移動を含めると
合計7時間半くらい楽しんできました(笑) 続きを読む 今日から春メニュー始めます(^▽^)/

【もちもちです!】今の蕎麦品種(福井県産大野在来種)

こんにちは

通も納得のなめらか十割蕎麦
大宮手打ちそば 吉敷末広 誠です

今週使っている品種は
『 福井県産 大野在来種 』 続きを読む 【もちもちです!】今の蕎麦品種(福井県産大野在来種)

【あれ、もうすぐですね^^】節分蕎麦!

おはようございます

通も納得のなめらか十割蕎麦
大宮手打ちそば 吉敷末広 誠です

 

あれがもうすぐですね

あれじゃあ分からないって?

あれですよ 続きを読む 【あれ、もうすぐですね^^】節分蕎麦!

美味しいお店のご紹介とご相談

おはようございます!
吉敷末広 誠です^^

 

昨日は一緒に働いてくれているみんなで
忘年会としてランチをしてきました♪


 
 

場所はコクーン南側にある
「ビストロアンジュール」

以前一度ご紹介させて頂いた事があります。
詳しくはこちらの地図でご確認ください^^

ビストロアンジュール(Googleマップ)


 
 
 

こちらにお邪魔して思ったのは
「女性が楽しそうにお話ししている。」
と言うこと。
 
 

ランチも1700円くらいからのコースのみ
なのですが
開店と同時に満席で

気がつけば2時間なんかはあっと言う間の
落ち着ける雰囲気。

そんなのも女性に人気の秘密だと思います。

 
 
 

 

でみんなと話していたのですが

こう言うの良いね♪
吉敷末広でもお昼のコースやってみようか?

なんて話で盛り上がりました(笑)

 
 

お昼に女子会とか宴会って
ご要望あったりするんでしょうか?

ぜひ教えて頂ければと思います。

 
 
 
 
 
 

追伸

イギリスやモナコなど、
ヨーロッパ上流階級に愛されてきた
「幻のシャンパーニュ」

必要でしたら入手出来ます。
 
 
 

アンリ・ジロー 750mlボトル
仕入れ値7000円〜26000円

これ僕も飲んでみたいので
一口いただけるなら
仕入れ値+1000円で提供させて頂きます(笑)

ご興味あればどうぞ〜^^

もちろん女子会、宴会に提供する事が可能です♪

 
 
 
 
 
 

【 募 集 】
吉敷末広では従業員さんを募集中です。

現在日曜祝日が足りておらず
特に募集しております。

日曜・祝日
時給1,200円(研修期間900円)
勤務時間 10:30~15:30
シフトは月一回から自由です。

もちろん
日曜・祝日+平日も出たい
という事も可能です。

詳しくはお電話又はメールでご連絡ください。
お待ちしております!
0486426105

「働きたいです」
と言っていただければ分かります^^

 
 

まだの場合は
こちらからお誕生日の登録を
お願いいたします!
http://kisikisuehiro.com/merumaga/contact.php?inqid=2

それと食べログの評価もお願いいたします((o(^∇^)o))
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11012837/

 
 
 

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【発行責任者】 吉敷末広 濱口 誠
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