あなたも満足!みんな満足の為には?

昨日は沢山のお客様に御来店頂き
本当にありがとうございます!

中には18日まで限定の
「ふわふわモチモチ蕎麦がき」
を食べたかった!

と言ってくださる方もいて

「やって良かったなぁ♪」
「またやりたいなぁ♪」

と思いました。
ありがとうございます!

 

ところで昨日の吉敷末広フェイスブックは
見て頂けましたか?

 

「吉敷末広Facebookなんてあるの?」
実はあるんですよ〜^^
https://www.facebook.com/kisikisuehiro/

良かったらフォローしてくださいね^^

 

でそこに昨日投稿したのですが
すごい企業というかスーパーを見つけたんです

この愛知県のスーパーが凄いので
吉敷末広をここを目指そうと思います!

 

 

何が凄いって

営業時間が短いのに、売り上げがしっかりあるんです!

 

広告などは使わなくても沢山のファンが応援してくれて、ちゃんと利益もありつつお客様も満足している。

さらにいうと、人件費が出費の大部分を締めるのは良く知られている話ですが

「給料はコストではなく経営の目的」

という家族経営的な考えから
人件費を削るという考えは無いそうです!

 

 

お客様も満足
従業員も満足
会社も満足

 

 

まさに三方良し!
素晴らしいと思いました^^

 

 

 

もちろんお客様がいるから営業が成り立つので、お客様が満足する事が第一ですが、実はそればっかりでは営業出来ないんです。

だって蕎麦屋は僕一人では到底営業出来ません。

 

蕎麦を茹でている間は一瞬も目が離せませんし、天ぷらを揚げている時も、揚げ場を離れるのは難しいです。

ですので蕎麦屋は少なくとも、3人以上の店員が必要になります。
実際には4名以上が必要です。

 

カウンターで食券で
水も器の上げ下げもセルフ
蕎麦湯もテーブルにポットで置いておく

これなら二人でも可能です。
実際都内などではありますもんね♪

 

 

ただ僕はそれでは満足出来ません。

ただ作って売って
食べる人と売る人

というだけの関係なんて寂しく無いですか?

だから働いてくれる従業員の力も物凄く必要です!
(特に父、叔母はまあまあ高齢になって来たので)

 

でさらにそれだけではダメなんです!
その上で僕も満足しなくては!

僕も家族がいますし、子供はありがたい事に3人います^^

ですから食べさせないといけませんし、人並みの生活はさせてあげたいです。

 

 

お客様と従業員は物凄く満足してる♪
僕も仕事にはやりがいを感じ幸せ!

けど僕はお金が無くて、家族にひもじい思いをさせている。

これではダメなんです!

 

 

そのためにはまだまだ行動が必要です!

勉強はある程度して来ましたし、多分他の蕎麦屋さんよりは商売の仕方を知ってはいると思います。

ですがまだまだ行動が足りません。

 

どうしても理想ばっかりが先走って、行動に制限をかけてしまう事が沢山あります。

でも少しづつでも、毎日一歩でも進んでいますので、今後もよろしくお願いいたします!

 

朝から暑苦しくてすみません(T ^ T)

でも少しでもあなたに何かが届けばと思います!
今日も良い一日をお過ごしください♪

投稿者:

kisikisuehiro

祖父・父がこの地で蕎麦屋を始め46年 蕎麦以外に、カレーやラーメン等も扱う 出前がメインの町の蕎麦屋でしたが 2010年新装開店し屋号を「吉敷末広」に変えました。 蕎麦を出前したら伸びちゃうでしょ?と言う思いから 出前を止め、手打ち蕎麦・うどんの店に。 現在は父・叔母・僕の三人で商い中^^ ※2013年4月 のぶ子さんが仲間に加わりました! 自分の蕎麦を打つ為に日々奮闘中です! ホームページ、facebook、LINE@、メルマガも よろしくお願いします。 HP http://kisikisuehiro.com/ Facebook http://www.facebook.com/kisikisuehiro Twitter http://twitter.com/kisikisuehiro8 LINE@ 吉敷末広 メルマガ 吉敷末広メールマガジン

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です