春なので

こんにちは、

大宮手打ちそば 吉敷末広です(^_^)

 

 

 

この所、通販サイトを作って頂いている関係もあり、

年度末ということもあり、

妻の育休が終わるのもあり、

娘が保育園へ行くことになるなどもあり

 

なんだか時間的にも気持ち的にもバタバタとしています。

 

 

 

とはいえ時間は過ぎていくので

冬が終わり春になってきました(^ー^)

 

 

 

春といえば春スキーですが(笑)

 

春の食材も出てきます。

 

 

 

山菜とか菜の花とか竹の子とか。

 

ということで、竹の子の若竹煮をはじめました(^ー^)

これは竹の子

 

 

時期物なので無くなったらまた来年❗

 

 

 

今年の冬はドカッと雪降ったけど

雪解けは早そうだなと思いつつ

溶けたら天然山菜が来るので、それはそれで楽しみです♪

 

残り半月

おはようございます。

大宮手打ちそば吉敷末広です。

 

 

豪雪豪雪と言われた今シーズンですが

なんだか春っぽい雰囲気が出てきましたね( ノД`)シクシク…

 

寒波が来て寒いと思ったら温かくなって。

三寒四温といった感じです。

 

毎年冬の天気を気にしている者として

春はもうちょっとゆっくりで良いよ~!
と言いたい(笑)

 

 

そんな感じでそろそろ春です。

春という事は冬が終わるという事で

吉敷末広の冬メニューも春になったらオシマイ。 続きを読む 残り半月

包丁研ぎ教室に来て頂いたのでその費用をさらに教室に役立てようと、刃の黒幕#12000クリームを買ってみました。

こんにちは!

大宮手打ちそば 吉敷末広 誠です(^_^)

 

 

1月末から突然始めた包丁研ぎ教室とそば教室。

手打ちそば体験教室@さいたま新都心

続きを読む 包丁研ぎ教室に来て頂いたのでその費用をさらに教室に役立てようと、刃の黒幕#12000クリームを買ってみました。

お家で美味しいお鍋♪

おはようございます!

大宮手打ちそば 吉敷末広です(⌒∇⌒)

 

 

緊急事態宣言のせいでスキー場が打撃を受けています。

苗場・かぐら臨時休業
https://www.niigata-nippo.co.jp/news/national/20210115593377.html

谷川岳ロープウェイ休業と時短営業
http://www.tanigawadake-rw.com/item/7965

 

昨年はコロナと雪不足で営業不振だったスキー業界
なのに今年もコロナに影響を受けるとは。。。

経営不振でやめてしまうスキー場も少なくないようです。
スキー業界も頑張って!!!

 

そんな中 続きを読む お家で美味しいお鍋♪

祝成人!

おはようございます!

大宮手打ちそば 吉敷末広です^^

 

新成人のみなさま!
そして
新成人のご両親・ご親族のみなさま

本当におめでとうございます!

 

コロナのせいで式は中止かもしれませんが
そんな事には負けないで元気に楽しく過ごして頂けたらと思います^^

 

 

 

 

朝7時08分 続きを読む 祝成人!

2021年、明けましておめでとうございます。

今日は2021年1月7日(木)

今更感もありますが「明けましておめでとうございます!」

 

昨年2020年の大晦日は例年よりも沢山の方に来て頂けて嬉しかったです^^

 

お陰様でいつも以上に疲れまして。 続きを読む 2021年、明けましておめでとうございます。

年内最後の投稿です。

おはようございます!
大宮手打ちそば 吉敷末広です^^

今日は12月29日(火)
昨日が仕事納めでしたか?

僕らは逆で
1年で一番緊張する、一番気合の入る年末がやってきました!

今年はお持ち帰りの生そばもすでに完売ですし
(200食完売しました!ありがとうございます♪)

あとはお店に来て頂いて食べて頂くだけです。

今日はもう一度抜け目が無いか考えて
出来るだけゆっくりとして過ごす予定です。
(どうもやる事が沢山ありそうですが。。。)

30日は朝から始まり、一晩中打ち続けます。

考えるとしんどいので、終わったあとの解放感や
達成感だけを考えて精一杯いつも通り頑張ります!