昨日から始めたブックカバーチャレンジ2日目
今日ご紹介する本はこちらです。 続きを読む 【7日間ブックカバーチャレンジ】2日目
カテゴリー: そば屋の未来
お酒のラインナップ
こんにちは
大宮手打ちそば 吉敷末広 誠です。
お酒の短期販売許可を頂けたので
お店でお酒も販売出来る様になりました。
今日は販売出来るお酒のラインナップについて
簡単にご紹介です
今ある物だと
・日本酒
・ビール
・焼酎
・ワイン
・ウイスキー
の5種類。
日本酒
・生酛純米 末廣 (会津)
・特別本醸造 八海山(新潟)
・本醸造 あぶくま(福島)
あとは取り寄せでこちら
他たくさん
焼酎
・十割蕎麦焼酎 粋蕎(いっきょう)
・米焼酎 よろしく千萬あるべし(新潟)
・麦焼酎 いきっ娘
・十割芋焼酎 芋
・三年瓶貯蔵 一刻者(いっこもん)
ビール
・エビス樽生
・コエド全種類
・新潟ノンアルコール
ワイン
赤・白 フルボトル、ハーフボトル
ウイスキー
・PERK(日本酒の蔵が作るまろやかウイスキー)
お酒を売ることが出来るようになりました!
こんにちは
大宮手打ちそば 吉敷末広 誠です
新型コロナの影響を受けて
短期的にですが飲食店でもお酒の販売が出来る
期限付酒類小売業免許
というものが出来ました
上のリンクから必要書類をダンロード出来ますので
飲食店さんはこの機械に申請されて見ては
いかがでしょうか?
「え〜申請とか面倒だな〜。」
と思ったあなた!
僕もそう思いました。
「申請書類が難しいんでしょ?」
「沢山書類書かないといけないんでしょ?」
「許可下りるまで時間かかるんでしょ?」
「ちゃんと書いてるのに色々理由つけて許可降りないんでしょ?」
全然違います。
この申請は郵送して次の日にOK出ました。
(僕の場合はですがそんなに時間かからない印象です。)
申請書類も4枚だけを郵送するだけ。
住民票さえあれば今日にも郵送できます。
一枚は例に沿って記入するだけ
住所とか屋号とかその程度です。
後の二枚は自店の場所が分かる地図と
(Googleマップを印刷して貼り付け)
自店のどこで保管して(保管する冷蔵庫の位置)
どこで受け渡すか(レジの位置)を記入
たったそれだけを郵送したら
次の日に電話が来て
「申請ありがとうございます。明日にも免許が届きますので、明日から販売可能です」
とご連絡頂きました
こんなに早く許可してくれるのか
まさに神
新型コロナの影響はおそらく長引きます
ワクチンが出来てそれが一般的に普及するまで
またはみんなが新型コロナにかかって
抗体が出来るまで増えて減ってを繰り返すと思います。
だから出来ることは出来るだけやったほうが良いです。
こちらのリンクから国税庁の申請書類のページを開けますので
リンクを開いて書類をダンロードして下さい。
他にも申請が色々あって大変だと思いますが
参考になれば幸いです
【Stay Home】屈しのぎにどうぞ^^
コロナで自宅待機も
そろそろ飽きて来てますよね。
僕も家族もそうです。
そんな状況を
少しでも和らいてもらえたらと
動画を作りました^^
そば打ちの動画です♪ 続きを読む 【Stay Home】屈しのぎにどうぞ^^
コロナウィルス対策
テレビのニュースが
コロナウイルス一色になってきました。
インフルエンザと同じ対応で良いそうですが
感染するとどうなるのか分からないから不安ですよね。
飲食店も人が集まる場所ではあるので
3月からお客様が来てくれるか心配です。
不安なままだとよけい不安なので
ちょっと調べてみました! 続きを読む コロナウィルス対策
体に良いのか?飲むお酢お試し
一皮むけたかな?
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今月のプレゼントはこれ!
季節の深谷ねぎ天100円引き^^
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この時期、特にオススメの
かも鍋新年会を募集中です!
お電話にて前日までに
ご予約下さい。
3日前までのご予約で
300円割引の3500円になります^^
さらに3日前まで金曜日夜の御予約で
2人に1本そばのお酒( 330ml)プレゼント!
ご予約はお電話で
「鴨鍋コースお願いします!」
とお伝えください
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今日もあなたの人生を豊かにする
お手伝いが出来ればうれしいです♪
月曜日は臨時休業を頂き
朝10時から18時までの
飲食店セミナーに参加して来ました。
毎回講師から
「お昼ご飯を食べると眠くなるから食べない方がいい」
「食べるなら炭水化物抜きで」
と言われていたし
実際食べると眠くなるので
今回は空腹過ぎを防ぐための
スニッカーズと炭酸水500mlで
長時間を乗り切りました(笑)
セミナーの内容は、
飲食店の枠を越えた凄い内容でした。
枠をはみ出し過ぎて
まだちょっと理解に整理が必要です。
物凄〜く要約すると
お客様と楽しくて豊かな人生を歩もうよ‼️
という内容でした^^
まあ元から
「飲食店はお客様の人生を豊かにする場所」
という考えで
「食は体を作り、体は心を作る」
というコンセプトを掲げて
営業して来ていますし
ブログやメルマガでも
食についてはもちろん
食以外でも
「お客様の人生を豊かにする手助けになる」
と考えたら情報を共有して来たつもりです。
ただ
やはりこれまでは
飲食店としての吉敷末広がある前提で考えていました。
今回のセミナーでは
その飲食店という枠を取っ払って
人として考えましょう♪
という新しい視点をもらって
もう一つ段階の上がった
理想というか
目標というか
スローガンというか
そんなものが定まった気がします。
もうちょっと頭を整理して
きちんと定まったら
改めてご連絡させて頂きますね♪
追伸
そういえば
もっと簡単な事で言ったら
・包丁研ぎ部
でも良いのかな?
そんな気もして来ました^^
包丁研ぎ部は
・包丁研ぎを学んで料理を美味しく
・料理を楽に
・ただただ研ぐのが楽しいので人の役に立つ趣味として
という感じなんです^^
何をすると言っても
みんなで包丁を研ぐだけです♪
やり方が分からなければ教えますし
やり方が分かっているなら
ただ黙々と研いで
自己満足に浸る(笑)
やり始めると集中しちゃうタイプの人は
ぜひオススメします。
時間を忘れて包丁研いじゃいますよ^^
僕も1時間くらいは
あっという間に時間が過ぎます!
集中するのでストレス発散になるし
包丁が切れるようになると達成感もあるし
自宅でもいつでも出来るし
人の包丁を研いであげると
感謝されます(笑)
ぜひ包丁研ぎを正しく学んで
自分も楽しく、人の役に立って
豊かな人生を歩みませんか?(笑)
包丁研ぎ部はこちらから入部出来ます^^
【おすすめ】バリ島の兄貴の本
おはようございます!
大宮手打ちそば 吉敷末広 誠です
今日はちょっと暑くなりそうですね
風通しの悪い我が家は、すでにエアコンをいれてます((T_T))
エアコンが好きではないので、本当なら自然の風でどうにかしたいのですが
小さい子もいるので、割りきってエアコンに頼ってます。
今日は、
今読んでいる本のご紹介です!
飲食店のためのオンライン読書会
の9月のお題本なので
飲食店をやっていく上で為になる本
だと思って読んだら
誰にでも当てはまる
良いことがたくさん書いてありました♪
・相手を自分事のように大切にする
・お互い様
・失敗しないと成長しない
・一つ一つ積み重ねる
・リミッターの外れた人間に会って本気になる
などなど
まだ半分くらいしか読んでいないのですが
これは誰が読んでも当てはまるし
飲食店ではなくても当てはまる
と思ったので
紹介することにしました!
ぜひ1度読んでみてくださいね♪
では今日もがんばって営業いたします!
趣味の世界動向の話。飲食も同じ方向に進むはず!!
昨夜は、顔見知りのお客様にご予約をズラしてもらって、都内へ行ってきました。
なんでそんな事までして都内へ行ったのかと言うと 続きを読む 趣味の世界動向の話。飲食も同じ方向に進むはず!!