こんにちは！
さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です＾＾
昨日メルマガで
2015年は最終金曜が25日なので
今日(18日)が忘年会ですかね？
とお話しして、予定通りなのか
飲む方が多く来店されました。
昨夜は特に熱燗を飲まれる方が多く
熱燗におすすめの「あぶくま」が
大人気でした＾＾
「あぶくま」は福島の普通酒です。
なのでお値段も一番お求め安いのですが
冷酒から超熱燗まで
幅広く楽しめるお酒なんです♪
このお酒のすごいところは
70℃なんて超熱燗にしても美味しいところ。
基本的な部分がしっかりしているのだと感じています。
そうそう！熱燗といえば
昨夜はコース料理をご注文頂いた
常連に熱燗の新しいアイテムを試して頂きました。
お酒の入れ物の外側にお湯を入れておけて
温度が下がりにくくなる器。
試していただいた方にはご好評でした＾＾
今のところはひとつだけなので
ご希望でしたらブログを見て。とご注文下さい！
で、日本酒を飲んだとなれば
締めはお蕎麦ですよね♪
僕の中では蕎麦屋で飲むなら日本酒が一番。
というものがあって
理由としては日本酒を飲んだ後のお蕎麦って
普通に食べるばあいの3倍くらい
美味しく感じると思っています。
日本酒って基本は甘いので
ずっと飲んでいると口の中が甘ったるくなるんです。
でその状態でお蕎麦を食べると
蕎麦を口に入れた時のすがすがしさ。
口の中の甘ったるさを一瞬にして
取りのぞいてくれて、そこにめんつゆの塩味が広がって。。
初めて日本酒のあとに蕎麦を食べたときは
「日本酒は蕎麦のためにある」
といっても過言ではないくらいの
衝撃というかショックを受けたというか。。
まあ細かく言うより試してもらったほうが
分かりやすいですよね(笑)
ぜひ日本酒をたくさん飲んで
蕎麦で締めてみて下さい！
分かっていただけると思います＾＾
〒330-0843
埼玉県さいたま市大宮区吉敷町４－１３４
048-642-6105
石臼挽き手打ちそば 吉敷末広
毎日、二八・十割蕎麦をご用意しておまちしております＾＾
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