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こんにちは！

さいたま市の蕎麦屋　吉敷末広　です＾＾

 

今月で3回目になる蕎麦クイズ。

今日は先月の１位Hさんから

「極粗蕎麦」のリクエストを頂きました

 

極粗蕎麦とは？

極粗蕎麦のネーミングは僕が考えたのですが

凄～く粗い蕎麦の事です

 

どれくらい粗いのかというと

蕎麦のみがそのまま残っているくらい粗いです。

 

なので切るときは「ゴリゴリゴリっ」

って感じの音がしますし

太く切っても切れて短くなってしまいます。

 

 

でもそれ以上に普段味わえない野性味。

そして、食感、見た目。

 

みんなに一度食べてみて頂きたい蕎麦です

 

 

ちなみに動画編集のために

最近imacを購入しました。

ハピタス経由でビッグカメラのネットショップで買ったので

税込み１６万位が約１万円引きくらいでしょうか？

 

で極粗蕎麦のメイキング的な動画を

さっそくimovieで作ってみました。

もっとバージョンがあるので面白いですね

 

極粗蕎麦メイキング「あ らびきそ～ば～」

暇な時に見てみて下さい(笑)

 

 

 

〒330-0843
埼玉県さいたま市大宮区吉敷町４－１３４
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石臼挽き手打ちそば　吉敷末広
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こんにちは！

さいたま市の蕎麦屋　吉敷末広　です＾＾

 

今年の夏は一時的にすごく暑かったのに

その後一気に秋になってしまいましたね。

今ではすっかり秋ですね

 

という事で今年も生ビールが

エビスビールから琥珀エビスに変わりました

 

 

琥珀エビスの方が少しお値段あがるのですが

吉敷末広では変わらず７２０円。

２杯目からは５５０円

飲めば飲むほど一杯あたりのお値段が下がります(笑)

 

吉敷末広で自分たちだけの

秋のビール祭り開催して下さい

 

 

季節メニューや季節のおつまみもご用意して

お待ちしております！

 

 

 

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こんにちは！

さいたま市の蕎麦屋　吉敷末広　です＾＾

 

新そば始まりましたよ～

色も良く、甘さもあって

美味しいと思いますよ～

 

早く来れば来るほど

新しい新そばを食べれますよ～

食べるなら1か月後の新そばより

出てすぐの新そばじゃないですか～

 

 

という事で

今日のご来店をお待ちしております

 

 

 

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こんにちは！

さいたま市の蕎麦屋　吉敷末広　です＾＾

9月からの秋メニューと蕎麦クイズの結果

を発表させていただきます

 

 

まずは季節メニュー

9月なので季節メニューが変わって

秋メニューになります。

 

秋の季節メニュー

ヘルシーで人気「白いかけ蕎麦」

食感が人気「アワビ茸メニュー」

 

まずはヘルシーで人気の「白いかけ蕎麦」

丁寧にとったお出汁に、秋のキノコ３種と

やわらか地鶏を加え旨味が出るようにちょっと煮ます。

旨味が出たらそこへ、自家製塩麹と豆乳で

味とコクを加えます。

 

蕎麦には合わなそうですがとっても合うこの一品。

家族、特に女性には人気です

 

 

 

次に蕎麦クイズ発表～

「蕎麦についてもっと知って頂きたい！」

という思いから始めてみた蕎麦クイズ。

 

僕の想像以上に

真剣に楽しんで頂けて嬉しかったです

という事で

 

１位　８６点　Ｔ様

２位　７６点　Ｙ様

３位　６７点　名無し様

 

という結果になりました

 

 

こちらの上位３名様には

1,000円、500円、300円の割引券

または

そば粉を使わない蕎麦「極粗蕎麦」

をサービスさせて頂きます

 

その他の参加頂いた方には

もれなく１００円券をプレゼントさせて頂きます

 

ご来店時、店員までお気軽にお声かけ下さい

９月もやります！

いま作っているので少しお待ちください。

 

 

 

 

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