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創業50年の蕎麦屋が教えるふわふわ出汁巻き玉子の極意: ふわふわにする為のたった２つのポイント 蕎麦屋のレシピ Kindle版

大宮手打ちそば 吉敷末広 (著) 形式: Kindle版
4.1 5つ星のうち4.1 7個の評価
すべての形式と版を表示
ふわふわ出汁巻き玉子の作り方。

コロナでお客様が減ったのを機に、どうも納得していなかった出汁巻き玉子の練習を始めました。
ふわふわで出汁の香りがする玉子焼きを安定して作りたかったので。

でも教えてくれる人がいないので、何度も何度も失敗しました。
そうして数か月。やっと安定して出汁の香りがするふわふわの玉子焼きを作れるようになりました。

何度も失敗する中で気付いたのは、出汁の量と温度！
この２つの抑えるべきポイントに気付けたら、毎回ふわふわに作れるようになりました。

ポイントが分かったので、朝食でもパッと作って出せるし、子供からも「またアレ食べたい！」と言ってもらえています。
もちろんお客様からの注文も増えるようになりました。毎回注文して頂けるお客様も！

ぜひお家でも、ふわふわの出汁巻き玉子を楽しんでください♪
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  1. 本の長さ
    16ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 付箋メモ
    Kindle Scribeで
  4. 発売日
    2022/3/20
  5. ファイルサイズ
    2749 KB
  6. Page Flip
    有効
  7. Word Wise
    有効にされていません
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    有効
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登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B09W34W9HW
  • 発売日 ‏ : ‎ 2022/3/20
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 2749 KB
  • 同時に利用できる端末数 ‏ : ‎ 無制限
  • Text-to-Speech（テキスト読み上げ機能） ‏ : ‎ 有効
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • 付箋メモ ‏ : ‎ Kindle Scribeで
  • 本の長さ ‏ : ‎ 16ページ
  • カスタマーレビュー:
    4.1 5つ星のうち4.1 7個の評価

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