蕎麦好き、日本酒好きっているもんですね^^

 

こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

昨日メルマガで

2015年は最終金曜が25日なので

今日(18日)が忘年会ですかね?

 

とお話しして、予定通りなのか

飲む方が多く来店されました。

 

 

昨夜は特に熱燗を飲まれる方が多く

熱燗におすすめの「あぶくま」が

大人気でした^^

 

「あぶくま」は福島の普通酒です。

なのでお値段も一番お求め安いのですが

冷酒から超熱燗まで

幅広く楽しめるお酒なんです♪

 

このお酒のすごいところは

70℃なんて超熱燗にしても美味しいところ。

基本的な部分がしっかりしているのだと感じています。

 

 

そうそう!熱燗といえば

昨夜はコース料理をご注文頂いた

常連に熱燗の新しいアイテムを試して頂きました。

 

atukann

 

お酒の入れ物の外側にお湯を入れておけて

温度が下がりにくくなる器。

 

 

試していただいた方にはご好評でした^^

今のところはひとつだけなので

ご希望でしたらブログを見て。とご注文下さい!

 

 

で、日本酒を飲んだとなれば

締めはお蕎麦ですよね♪

 

僕の中では蕎麦屋で飲むなら日本酒が一番。

というものがあって

 

理由としては日本酒を飲んだ後のお蕎麦って

普通に食べるばあいの3倍くらい

美味しく感じると思っています。

 

 

 

日本酒って基本は甘いので

ずっと飲んでいると口の中が甘ったるくなるんです。

でその状態でお蕎麦を食べると

 

蕎麦を口に入れた時のすがすがしさ。

口の中の甘ったるさを一瞬にして

取りのぞいてくれて、そこにめんつゆの塩味が広がって。。

 

 

初めて日本酒のあとに蕎麦を食べたときは

 

「日本酒は蕎麦のためにある」

 

といっても過言ではないくらいの

衝撃というかショックを受けたというか。。

 

 

まあ細かく言うより試してもらったほうが

分かりやすいですよね(笑)

 

ぜひ日本酒をたくさん飲んで

蕎麦で締めてみて下さい!

分かっていただけると思います^^

 

 

 

〒330-0843
埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-134
048-642-6105
石臼挽き手打ちそば 吉敷末広
毎日、二八・十割蕎麦をご用意しておまちしております^^

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投稿者:

kisikisuehiro

祖父・父がこの地で蕎麦屋を始め46年
蕎麦以外に、カレーやラーメン等も扱う
出前がメインの町の蕎麦屋でしたが
2010年新装開店し屋号を「吉敷末広」に変えました。

蕎麦を出前したら伸びちゃうでしょ?と言う思いから
出前を止め、手打ち蕎麦・うどんの店に。

現在は父・叔母・僕の三人で商い中^^
※2013年4月 のぶ子さんが仲間に加わりました!

自分の蕎麦を打つ為に日々奮闘中です!
ホームページ、facebook、LINE@、メルマガも
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