昨日の昼のコース料理はこんな感じでした。

昨日のお昼は大勢様でコース料理のご予約でした

いままでとは違う料理を提供させて頂いたので

ちょっとご紹介させて下さい

 

【 品書き 】

一.蕎麦屋の3点盛
自家製蕎麦豆腐、枝豆の卵焼き、鴨の燻製

一.鱸の蕎麦ムニエル風
鱸の蕎麦粉を使ったムニエル風、キウイとクレソン、梅ソース

一.鴨ロースト
埼玉県産鴨のロースト、胡麻ソース

一.天麩羅

一.お蕎麦
二八と十割食べくらべ

一.甘味
蕎麦アイスとソルダムのシャーベット

 

なかでも好感触だった蕎麦粉ムニエル風は

こんな感じでした。

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白身魚のあっさりとした旨みと

キウイの甘味・酸味。

クレソンの苦味とシャキシャキした食感

自家製梅ソースの酸味が絶妙にマッチしていました

 

自分で言うのもなんですが

短期間で考えたにしてはなかなかです(笑)

 

 

通常メニューには無い商品ですので

コース料理のご予約をお願いします

ご注文時に「蕎麦粉のムニエル風」が食べたい!

とお伝え下さい。

 

普通にコースのご予約を頂いても

別の品物になりますので

お気をつけ下さい

 

 

追伸

今日も暑いので熱射病に気をつけて

昼食はさっぱりとして健康的なお蕎麦をおススメします!

 

 

 

 

〒330-0843
埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-134
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投稿者:

kisikisuehiro

祖父・父がこの地で蕎麦屋を始め46年
蕎麦以外に、カレーやラーメン等も扱う
出前がメインの町の蕎麦屋でしたが
2010年新装開店し屋号を「吉敷末広」に変えました。

蕎麦を出前したら伸びちゃうでしょ?と言う思いから
出前を止め、手打ち蕎麦・うどんの店に。

現在は父・叔母・僕の三人で商い中^^
※2013年4月 のぶ子さんが仲間に加わりました!

自分の蕎麦を打つ為に日々奮闘中です!
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