年越しそばとは？なぜ年越しそばと呼ばれるのか？
年越しそばは、江戸時代にはすでに日本の風習として食べられていたそうです。
1年の終わり大晦日に、縁起をかついで食べる蕎麦を年越しそばと呼びます。
大晦日は、日本中の蕎麦屋さんが、１年で一番忙しい日だと思います。
１年で一番忙しい日が、1年の締めくくりの食事になるので、実はプレッシャーを感じていて、11月後半～少なくとも12月に入ると、なんだかソワソワしてくるのは、蕎麦屋あるあるではないでしょうか？ 続きを読む 年越しそばとは？意味・由来・いつ食べるのか？・タイミングは？