あ らびきそ~ば~♪(粗挽蕎麦)

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

今月で3回目になる蕎麦クイズ。

今日は先月の1位Hさんから

「極粗蕎麦」のリクエストを頂きました

極粗蕎麦

 

極粗蕎麦とは?

極粗蕎麦のネーミングは僕が考えたのですが

凄~く粗い蕎麦の事です

 

どれくらい粗いのかというと

蕎麦のみがそのまま残っているくらい粗いです。

 

なので切るときは「ゴリゴリゴリっ」

って感じの音がしますし

太く切っても切れて短くなってしまいます。

 

 

でもそれ以上に普段味わえない野性味。

そして、食感、見た目。

 

みんなに一度食べてみて頂きたい蕎麦です

 

 

ちなみに動画編集のために

最近imacを購入しました。

ハピタス経由でビッグカメラのネットショップで買ったので

税込み16万位が約1万円引きくらいでしょうか?

 

で極粗蕎麦のメイキング的な動画を

さっそくimovieで作ってみました。

もっとバージョンがあるので面白いですね

 

極粗蕎麦メイキング「あ らびきそ~ば~」

暇な時に見てみて下さい(笑)

 

 

 

〒330-0843
埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-134
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石臼挽き手打ちそば 吉敷末広
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秋なので生ビールが琥珀エビスに変わりました!

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

今年の夏は一時的にすごく暑かったのに

その後一気に秋になってしまいましたね。

今ではすっかり秋ですね

 

という事で今年も生ビールが

エビスビールから琥珀エビスに変わりました

琥珀エビス

 

 

琥珀エビスの方が少しお値段あがるのですが

吉敷末広では変わらず720円。

2杯目からは550円

飲めば飲むほど一杯あたりのお値段が下がります(笑)

 

吉敷末広で自分たちだけの

秋のビール祭り開催して下さい

 

 

季節メニューや季節のおつまみもご用意して

お待ちしております!

 

 

 

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新そば始まりました!今日食べに来て下さい。

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

新そば始まりましたよ~

色も良く、甘さもあって

美味しいと思いますよ~

 

早く来れば来るほど

新しい新そばを食べれますよ~

食べるなら1か月後の新そばより

出てすぐの新そばじゃないですか~

 

 

という事で

今日のご来店をお待ちしております

20150919_150915

 

 

 

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蕎麦本への掲載取材をして頂きました。

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

【9月の蕎麦クイズ中間発表】

現在の最高点は83点O様です。

1位の方には1,000円割引券か

普段はお出ししていない「極粗蕎麦」

をお出しさせて頂きます

 

 

 

先日お蕎麦の本に掲載して頂けるとの事で

取材をして頂きました

 

蕎麦専門の本を出版して頂けるのも

蕎麦屋からしてみたらありがたい事ですし

そこに吉敷末広を掲載して頂けるのも

本当にありがたい事です。

 

これも吉敷末広を応援してくれる

あなたのおかげだと思っています。

ありがとうございます

 

 

発売は来年春頃との事ですので

発売日などまたご連絡させて頂きます

 

 

 

追伸

秋メニュー始まっております。

SONY DSC
豆乳ベースにきのこ、鶏肉、自家製塩麹で味付け。

 

 

 

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9月からの秋メニューと蕎麦クイズの結果発表!

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

9月からの秋メニューと蕎麦クイズの結果

を発表させていただきます

 

 

まずは季節メニュー

9月なので季節メニューが変わって

秋メニューになります。

 

秋の季節メニュー

ヘルシーで人気「白いかけ蕎麦」

食感が人気「アワビ茸メニュー」

 

まずはヘルシーで人気の「白いかけ蕎麦」

SONY DSC

丁寧にとったお出汁に、秋のキノコ3種と

やわらか地鶏を加え旨味が出るようにちょっと煮ます。

旨味が出たらそこへ、自家製塩麹と豆乳で

味とコクを加えます。

 

蕎麦には合わなそうですがとっても合うこの一品。

家族、特に女性には人気です

 

 

 

次に蕎麦クイズ発表~

「蕎麦についてもっと知って頂きたい!」

という思いから始めてみた蕎麦クイズ。

 

僕の想像以上に

真剣に楽しんで頂けて嬉しかったです

という事で

 

1位 86点 T様

2位 76点 Y様

3位 67点 名無し様

 

という結果になりました

 

 

こちらの上位3名様には

1,000円、500円、300円の割引券

または

そば粉を使わない蕎麦「極粗蕎麦」

をサービスさせて頂きます

 

その他の参加頂いた方には

もれなく100円券をプレゼントさせて頂きます

 

ご来店時、店員までお気軽にお声かけ下さい

9月もやります!

いま作っているので少しお待ちください。

 

 

 

 

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蕎麦クイズ8月開催がまもなく締切りです!

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こんにちは!

さいたま市の蕎麦屋 吉敷末広 です^^

 

先日、「蕎麦クイズ開催中です!」

とお知らせしました。

覚えていらっしゃいますでしょうか?

 

蕎麦クイズは月ごとに順位を決めて

上位3名様にお得な割引券を

お配りすることにしています^^

8月もそろそろ終わりなので

締める日が近づいています。

 

今月は初めての蕎麦クイズなので

参加者もそれほど多くないですし

点数も現在の最高点が66点なので
本日86点の高得点が出ました

でも時点は変わらず66点です

チャンスなのでは?

と僕は思っています(笑)

 

9月から秋メニューへ変わるので

夏メニューも食べ納めです。

 

とろろ、ごま冷汁、すだち蕎麦、ねばり三味と

美味しい蕎麦だらけですので

明日、明後日は吉敷末広へぜひご来店下さい!

最後の夏メニューと蕎麦クイズを

吉敷末広へ来て楽しんでくださいね♪

 

 

 

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